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Energie instantanee, allie parfait du sportif, remede anti-crampes : la banane est portee aux nues. C’est un bon fruit, pratique et nourrissant, mais aucun aliment isole n’a de pouvoir magique.
Protéines, glucides, lipides, vitamines, minéraux : des catégories utiles à connaître, qui ne suffisent jamais à décider ce que quelqu’un doit manger. Ce que ces familles font réellement, pourquoi le
Boire abondamment de l’eau pure pendant un effort prolongé peut provoquer un trouble grave. Ce que l’alimentation ordinaire fournit déjà, et quand la question se pose réellement.
Un agrume ordinaire sur le plan nutritionnel, mais le seul fruit courant qui figure dans les notices de medicaments. Comment fonctionne cette interaction, et pourquoi decaler la prise ne resout
Tantôt carburant miracle, tantôt poison à éliminer : entre les deux récits, une molécule banale que l’organisme régule en permanence. Ce que le glucose fait réellement, pourquoi l’opposition sucres rapides
Decomposer les aliments en nutriments est une avancee scientifique majeure. Mais cette grille est devenue si dominante qu’elle masque ce que l’on mange reellement : la matrice alimentaire, le degre
Electrolyte essentiel, le potassium traine aussi la plus tenace des legendes sportives : celle de la crampe. Et c’est l’un des rares nutriments dont la supplementation presente un risque reel,
Substrat energetique du corps et carburant privilegie du cerveau, les glucides sont pourtant devenus le macronutriment le plus diabolise. Simples contre complexes, interdit du soir, sucre-drogue : ce que ces
Une molécule réelle, un surnom qui n’est pas d’elle, et une hypothèse sur la dépression que la recherche a sérieusement remise en question. Ce que la sérotonine fait vraiment, pourquoi
Alcaliniser, détoxifier, brûler les graisses : trois affirmations qu’aucun mécanisme ne soutient. Ses qualités réelles, et deux risques rarement mentionnés.
À quoi servent les boissons isotoniques ? Utiles pour les efforts d’endurance longs ou par forte chaleur, elles sont superflues pour une séance de salle classique où l’eau suffit. Composition,
Aucun aliment ne fait fondre la graisse. Ce que certains font réellement (densité énergétique, pouvoir rassasiant, protection du muscle), pourquoi les listes d’aliments à privilégier rendent un mauvais service, et
15 clubs Magicfit en France
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