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La mesure est réelle et le protocole rigoureux. Le problème commence quand on transpose un chiffre obtenu à jeun, sur un aliment seul, à un repas ordinaire pris par une
Erigee en bouclier contre les rhumes et en concentre de vitamine C miraculeuse, l’orange est un bon fruit dont on a exagere les vertus. Elle est saine et agreable, mais
Peu de familles d’aliments suscitent des positions aussi tranchees, dans les deux sens. Trois par jour, sante osseuse, intolerance au lactose, boissons vegetales : ce que les donnees soutiennent vraiment,
Les proteines ont des fonctions parfaitement etablies, et c’est precisement ce qui rend leur exploitation commerciale si efficace. Fenetre anabolique, proteines vegetales incompletes, risque renal, produits enrichis : ce que
Energie instantanee, allie parfait du sportif, remede anti-crampes : la banane est portee aux nues. C’est un bon fruit, pratique et nourrissant, mais aucun aliment isole n’a de pouvoir magique.
Protéines, glucides, lipides, vitamines, minéraux : des catégories utiles à connaître, qui ne suffisent jamais à décider ce que quelqu’un doit manger. Ce que ces familles font réellement, pourquoi le
Boire abondamment de l’eau pure pendant un effort prolongé peut provoquer un trouble grave. Ce que l’alimentation ordinaire fournit déjà, et quand la question se pose réellement.
Un agrume ordinaire sur le plan nutritionnel, mais le seul fruit courant qui figure dans les notices de medicaments. Comment fonctionne cette interaction, et pourquoi decaler la prise ne resout
Tantôt carburant miracle, tantôt poison à éliminer : entre les deux récits, une molécule banale que l’organisme régule en permanence. Ce que le glucose fait réellement, pourquoi l’opposition sucres rapides
L’intuition dit qu’on developpe son endurance en poussant fort et en souffrant. C’est faux : l’essentiel du travail se fait a faible intensite. Ce qu’est vraiment l’endurance, le principe polarise,
Ameliorer ses performances sportives : la progression ne vient ni des gadgets, ni des complements miracles, ni du toujours plus dur. Elle repose sur quatre fondamentaux souvent negliges : la
La courbature musculaire : deux idees fausses ont la vie dure, celle de l’acide lactique (elimine en 1 a 2 heures, alors que la courbature arrive 24 a 72 heures
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