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Protéines, glucides, lipides, vitamines, minéraux : des catégories utiles à connaître, qui ne suffisent jamais à décider ce que quelqu’un doit manger. Ce que ces familles font réellement, pourquoi le
Boire abondamment de l’eau pure pendant un effort prolongé peut provoquer un trouble grave. Ce que l’alimentation ordinaire fournit déjà, et quand la question se pose réellement.
Un agrume ordinaire sur le plan nutritionnel, mais le seul fruit courant qui figure dans les notices de medicaments. Comment fonctionne cette interaction, et pourquoi decaler la prise ne resout
Tantôt carburant miracle, tantôt poison à éliminer : entre les deux récits, une molécule banale que l’organisme régule en permanence. Ce que le glucose fait réellement, pourquoi l’opposition sucres rapides
L’intuition dit qu’on developpe son endurance en poussant fort et en souffrant. C’est faux : l’essentiel du travail se fait a faible intensite. Ce qu’est vraiment l’endurance, le principe polarise,
Ameliorer ses performances sportives : la progression ne vient ni des gadgets, ni des complements miracles, ni du toujours plus dur. Elle repose sur quatre fondamentaux souvent negliges : la
La courbature musculaire : deux idees fausses ont la vie dure, celle de l’acide lactique (elimine en 1 a 2 heures, alors que la courbature arrive 24 a 72 heures
Decomposer les aliments en nutriments est une avancee scientifique majeure. Mais cette grille est devenue si dominante qu’elle masque ce que l’on mange reellement : la matrice alimentaire, le degre
Electrolyte essentiel, le potassium traine aussi la plus tenace des legendes sportives : celle de la crampe. Et c’est l’un des rares nutriments dont la supplementation presente un risque reel,
Substrat energetique du corps et carburant privilegie du cerveau, les glucides sont pourtant devenus le macronutriment le plus diabolise. Simples contre complexes, interdit du soir, sucre-drogue : ce que ces
L’expression est partout, mais elle ne correspond a aucune categorie nutritionnelle : c’est un heritage de l’epoque ou les matieres grasses etaient le probleme central. Poisson gras, jaune d’oeuf, produits
Une molécule réelle, un surnom qui n’est pas d’elle, et une hypothèse sur la dépression que la recherche a sérieusement remise en question. Ce que la sérotonine fait vraiment, pourquoi
15 clubs Magicfit en France
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