Un pain d’épice Healthy et à faible IG ? Oui c’est possible ! Une recette de pain d’épice est très facile à réaliser afin de se faire plaisir sainement pendant les fêtes de fin d’année.
Un pain d’épice sans matière grasse ajoutée est prêt en un rien de temps ! 1,2,3 … C’est parti !
Ingrédients :
- 200 g de miel d’acacia
- 60 g de sucre de palmier
- 150 g de farine
- 100 g de compote
- 50 g de flocon d’avoine mixé
- 100 ml de lait d’amande
- 1 sachet de levure
- 1 cac de cannelle
- ½ cac de 4 épices
- ½ cac de gingembre en poudre
Instructions :
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Dans une casserole, chauffer le miel avec le sucre de palmier jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous.
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Préchauffer votre four à 180°C.
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Dans un grand saladier, versez le mélange miel/sucre. Ajouter ensuite tous les ingrédients et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Verser la préparation dans un moule à cake chemisé avec du papier sulfurisé.
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Enfourner et cuire 50 min. A partir de 30/40 min si le gâteau a tendance à trop dorer recouvrir de papier cuisson. Le cake est cuit lorsqu’un cure dent plongé au cœur du gâteau ressort propre.
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Optionnel : badigeonner le gâteau de miel pour lui donner un aspect brillant.
N’hésitez pas à nous faire part de vos réalisations et à nous apporter une part au club (nous sommes aussi des grands gourmands 😃)
Toute l’équipe Magicfit vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année.
FAQ
Les ingrédients principaux sont le miel d’acacia, le sucre de palmier, la farine, la compote, les flocons d’avoine mixés, le lait d’amande, la levure et les épices (cannelle, 4 épices, gingembre).
Il faut chauffer le miel avec le sucre de palmier jusqu’à dissolution, puis mélanger ce sirop avec les autres ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Le pain d’épice se cuit à 180°C pendant 50 minutes, en couvrant éventuellement de papier cuisson à partir de 30-40 minutes si le gâteau dore trop.
Le cake est cuit lorsque le cure-dent plongé au cœur du gâteau ressort propre.
Oui, il est possible de badigeonner le gâteau de miel pour lui donner un aspect brillant.
Non, cette recette ne contient pas de matières grasses ajoutées.
Cette recette propose un pain d’épice sain, à faible index glycémique, facile à réaliser pour se faire plaisir pendant les fêtes.