Les fêtes sont passées, mais l’envie de déguster une délicieuse galette des rois persiste. Et si cette année, nous ajoutions une touche de santé à ce classique gourmand ? Découvrez comment préparer une galette des rois protéinée, parfaite pour satisfaire vos papilles sans sacrifier vos objectifs nutritionnels.
Ingrédients :
– 2 rouleaux de pâte feuilletée légère
– 100 g de poudre de protéines (saveur vanille ou amande)
– 100 g de frangipane (amandes moulues, édulcorant, œuf)
– 1 fève (pour la tradition)
– 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
– Édulcorant (selon vos préférences)
– Zeste de citron (pour une touche de fraîcheur)
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez la poudre de protéines avec la frangipane et ajoutez l’édulcorant selon votre goût.
3. Étalez un rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
4. Étalez uniformément le mélange protéiné sur la pâte.
5. Insérez la fève délicatement pour respecter la tradition.
6. Recouvrez avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée et scellez les bords.
7. Badigeonnez le dessus de la galette avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
8. Enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la galette soit dorée.
Pourquoi Opter pour une Galette des Rois Protéinée ?
1. Richesse en Protéines : La poudre de protéines ajoute une dose saine de nutriments à votre dessert, favorisant la satiété et le maintien de la masse musculaire.
2. Faible en Sucres : En utilisant un édulcorant au lieu du sucre traditionnel, vous réduisez la teneur en sucres de votre galette tout en préservant la saveur sucrée.
3. Options Personnalisées : Choisissez une poudre de protéines avec la saveur qui vous plaît le plus, que ce soit vanille, amande, ou chocolat, pour personnaliser votre galette selon vos goûts.
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Alors, pourquoi ne pas commencer l’année en associant plaisir gustatif et alimentation équilibrée ?
Essayez cette galette des rois protéinée pour une délicieuse manière de rester fidèle à vos résolutions santé. 🌟🍰
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