Introduction – L’Avocado Toast Protéiné est une recette incontournable pour les sportifs recherchant un repas riche en nutriments et en protéines. Grâce à des ingrédients comme le pain protéiné et le tofu brouillé, ce toast offre une explosion de saveurs tout en soutenant vos objectifs de gain musculaire et de récupération. Parfait pour un petit-déjeuner ou un encas post-entraînement, il combine les bienfaits de l’avocat et des graines de chanvre pour une alimentation saine et équilibrée. En manque d’inspiration au réveil ? Piochez dans nos 5 idées de petit-déjeuner healthy. En manque d’inspiration au réveil ? Piochez dans nos 5 idées de petit-déjeuner healthy.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- Calories : 350 kcal
- Protéines : 20 g
- Glucides : 30 g
- Lipides : 18 g
- Fibres : 8 g
🛒 Ingrédients
- 2 tranches de pain protéiné
- 1 avocat mûr
- 100 g de tofu ferme
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe de graines de chanvre
- 30 g de micro-pousses de brocoli
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec ou skyr
- Herbes fraîches (persil ou coriandre)
- Sel et poivre au goût
👨🍳 Préparation
- Écrasez l’avocat dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de poivre, et mélangez bien.
- Émiettez le tofu ferme et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, le curcuma, et le paprika fumé pendant 5 minutes.
- Faites griller les tranches de pain protéiné jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Étalez l’avocat écrasé sur chaque tranche de pain grillé.
- Ajoutez le tofu brouillé par-dessus l’avocat.
- Saupoudrez de graines de chanvre et ajoutez les micro-pousses de brocoli.
- Garnissez chaque toast de yaourt grec ou skyr et d’herbes fraîches.
- Servez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs.
🔄 Variantes & Alternatives
- Version vegan : Utilisez un yaourt végétal à la place du yaourt grec.
- Version sans gluten : Remplacez le pain protéiné par du pain sans gluten riche en protéines.
- Version keto : Optez pour un pain cétogène à base d’amandes et de graines de lin.
- Substitution : Remplacez le tofu par des œufs brouillés si vous n’êtes pas végétalien.
💡 Conseils du coach MAGICFIT
Ce toast est idéal en post-workout pour une récupération efficace. Vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et assembler le toast juste avant de le déguster. Conservez l’avocat écrasé avec un peu de jus de citron pour éviter qu’il noircisse.
📖 Compatible avec ces régimes
Cette recette s’intègre parfaitement dans : Régime Paléo, Régime Végétarien, Régime Flexitarien, et Régime Keto. Découvrez tous nos 48 régimes alimentaires.
🏷️ Tags
Post-workout • Prise de masse • Sans gluten • Vegan • High-protein • Recette healthy
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Les ingrédients clés sont le pain protéiné, l’avocat mûr, le tofu ferme, l’huile d’olive, les graines de chanvre, les micro-pousses de brocoli et le yaourt grec ou skyr.
Le temps de préparation est de 15 minutes et la cuisson prend environ 10 minutes.
Cette recette est idéale pour la prise de masse musculaire et la récupération après l’entraînement.
Chaque portion apporte environ 350 kcal, 20 g de protéines, 30 g de glucides, 18 g de lipides et 8 g de fibres.
Il suffit de remplacer le yaourt grec par un yaourt végétal pour rendre la recette vegan.
Oui, il suffit d’utiliser un pain sans gluten riche en protéines à la place du pain protéiné classique.
Conservez l’avocat écrasé avec un peu de jus de citron pour éviter qu’il noircisse avant de servir.