Introduction – L’açaï bowl antioxydant est une excellente option de petit-déjeuner pour les sportifs cherchant à démarrer leur journée avec énergie. Ce bowl riche en antioxydants aide à combattre le stress oxydatif tout en fournissant une énergie durable grâce à sa combinaison de glucides, protéines, et graisses saines. En 2026, les sportifs apprécient particulièrement l’ajout de superfruits et de protéines végétales pour maximiser les bienfaits de ce repas.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- Calories : 350 kcal
- Protéines : 8 g
- Glucides : 50 g
- Lipides : 15 g
- Fibres : 10 g
🛒 Ingrédients
- 200 g de purée d’açaï congelée
- 1 banane
- 100 g de fruits rouges congelés
- 30 g de protéines végétales en poudre (pois ou chanvre)
- 200 ml de lait d’amande non sucré
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- Toppings : tranches de banane, baies fraîches, amandes effilées, noix de coco râpée
👨🍳 Préparation
- Dans un mixeur, combinez la purée d’açaï, la banane, les fruits rouges congelés, la poudre de protéines et le lait d’amande.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajoutez les graines de chia et le sirop d’érable, puis mélangez à nouveau brièvement.
- Versez le mélange dans deux bols de service.
- Garnissez chaque bowl avec des tranches de banane, des baies fraîches, des amandes effilées et de la noix de coco râpée.
- Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients.
🔄 Variantes & Alternatives
- Version vegan : Utilisez une protéine végétale et assurez-vous que le sirop d’érable soit pur.
- Version sans gluten : La recette est naturellement sans gluten.
- Version keto : Remplacez la banane par de l’avocat et utilisez de l’érythritol à la place du sirop d’érable.
- Substitutions : Remplacez le lait d’amande par du lait de coco pour une saveur différente.
💡 Conseils du coach MAGICFIT
Consommez cet açaï bowl le matin pour un boost d’énergie avant votre entraînement. Préparez les ingrédients la veille pour un gain de temps le matin. Conservez la purée d’açaï au congélateur jusqu’à utilisation pour préserver les nutriments.
📖 Compatible avec ces régimes
Cette recette s’intègre parfaitement dans : Régime Vegan, Régime Végétarien, Régime Méditerranéen. Découvrez tous nos 48 régimes alimentaires.
🏷️ Tags
Petit-déjeuner • Énergie • Antioxydant • Vegan • Sans gluten • Sain • Açaï bowl
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FAQ
L’açaï bowl antioxydant fournit une énergie durable et aide à combattre le stress oxydatif grâce à sa richesse en antioxydants, glucides, protéines et graisses saines.
Les ingrédients principaux sont la purée d’açaï congelée, la banane, les fruits rouges congelés, la poudre de protéines végétales, le lait d’amande, les graines de chia et le sirop d’érable.
La préparation prend environ 10 minutes et ne nécessite pas de cuisson.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten et peut être adaptée facilement pour un régime vegan.
Il suffit de mixer la purée d’açaï, la banane, les fruits rouges, la poudre de protéines et le lait d’amande, puis d’ajouter les graines de chia et le sirop d’érable avant de garnir avec des fruits et noix.
On peut faire une version keto en remplaçant la banane par de l’avocat et le sirop d’érable par de l’érythritol, ou substituer le lait d’amande par du lait de coco pour varier les saveurs.
Il est conseillé de le consommer le matin avant l’entraînement pour un boost d’énergie et de préparer les ingrédients la veille pour gagner du temps.