Un pain d’épice Healthy et à faible IG ? Oui c’est possible ! Une recette de pain d’épice est très facile à réaliser afin de se faire plaisir sainement pendant les fêtes de fin d’année.
Un pain d’épice sans matière grasse ajoutée est prêt en un rien de temps ! 1,2,3 … C’est parti !
Ingrédients :
- 200 g de miel d’acacia
- 60 g de sucre de palmier
- 150 g de farine
- 100 g de compote
- 50 g de flocon d’avoine mixé
- 100 ml de lait d’amande
- 1 sachet de levure
- 1 cac de cannelle
- ½ cac de 4 épices
- ½ cac de gingembre en poudre
Instructions :
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Dans une casserole, chauffer le miel avec le sucre de palmier jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous.
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Préchauffer votre four à 180°C.
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Dans un grand saladier, versez le mélange miel/sucre. Ajouter ensuite tous les ingrédients et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Verser la préparation dans un moule à cake chemisé avec du papier sulfurisé.
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Enfourner et cuire 50 min. A partir de 30/40 min si le gâteau a tendance à trop dorer recouvrir de papier cuisson. Le cake est cuit lorsqu’un cure dent plongé au cœur du gâteau ressort propre.
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Optionnel : badigeonner le gâteau de miel pour lui donner un aspect brillant.
N’hésitez pas à nous faire part de vos réalisations et à nous apporter une part au club (nous sommes aussi des grands gourmands 😃)
Toute l’équipe Magicfit vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année.
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux du pain d'épice healthy ?
Les ingrédients principaux sont le miel d’acacia, le sucre de palmier, la farine, la compote, les flocons d’avoine mixés, le lait d’amande, la levure et les épices (cannelle, 4 épices, gingembre).
Comment préparer le mélange pour le pain d'épice ?
Il faut chauffer le miel avec le sucre de palmier jusqu’à dissolution, puis mélanger ce sirop avec les autres ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
À quelle température et combien de temps cuire le pain d'épice ?
Le pain d’épice se cuit à 180°C pendant 50 minutes, en couvrant éventuellement de papier cuisson à partir de 30-40 minutes si le gâteau dore trop.
Comment vérifier la cuisson du pain d'épice ?
Le cake est cuit lorsque le cure-dent plongé au cœur du gâteau ressort propre.
Peut-on ajouter une finition au pain d'épice ?
Oui, il est possible de badigeonner le gâteau de miel pour lui donner un aspect brillant.
Ce pain d'épice contient-il des matières grasses ajoutées ?
Non, cette recette ne contient pas de matières grasses ajoutées.
Quelle est l'idée principale de cette recette de pain d'épice ?
Cette recette propose un pain d’épice sain, à faible index glycémique, facile à réaliser pour se faire plaisir pendant les fêtes.