Introduction – Ces brownies healthy sont parfaits pour les sportifs cherchant à augmenter leur apport en protéines tout en savourant un dessert sans sucre. Riche en protéines et en fibres, cette recette soutient la construction et la réparation musculaire, idéale après un entraînement intense.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- Calories : 150 kcal
- Protéines : 10 g
- Glucides : 15 g
- Lipides : 7 g
- Fibres : 5 g
🛒 Ingrédients
- 100 g de poudre de protéines végétales (pois ou riz)
- 50 g de farine d’amande
- 30 g de farine de noix de coco
- 50 g de cacao cru en poudre
- 200 g de purée de patate douce
- 100 ml de lait d’amande non sucré
- 2 cuillères à soupe de sirop de yacon
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
👨🍳 Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C et chemisez un moule carré de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la poudre de protéines, les farines d’amande et de noix de coco, et le cacao cru.
- Ajoutez la purée de patate douce, le lait d’amande, le sirop de yacon et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le bicarbonate de soude et le sel, puis mélangez à nouveau.
- Versez la pâte dans le moule préparé, étalez uniformément.
- Enfournez pendant 25 minutes, puis laissez refroidir avant de couper en carrés.
🔄 Variantes & Alternatives
- Version vegan : Aucun changement nécessaire, la recette est déjà vegan.
- Version sans gluten : Utiliser uniquement des farines d’amande et de noix de coco.
- Version keto : Remplacez le sirop de yacon par un édulcorant keto-friendly.
💡 Conseils du coach MAGICFIT
Consommez ces brownies healthy protéinés en collation post-workout pour optimiser la récupération musculaire. Ils se conservent bien au réfrigérateur pendant 5 jours et peuvent être congelés pour des préparations à l’avance.
📖 Compatible avec ces régimes
Cette recette s’intègre parfaitement dans : Régime Vegan, Régime Keto, Régime Sans Gluten. Découvrez tous nos 48 régimes alimentaires.
🏷️ Tags
Post-workout • Prise de masse • Sans gluten • Vegan • High-protein • Brownies healthy • Sans sucre
🧮 Outil pratique :
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FAQ
Ces brownies sont riches en protéines et fibres, aidant à la construction et la réparation musculaire, parfaits après un entraînement intense.
La préparation prend 15 minutes et la cuisson dure 25 minutes.
La recette utilise de la poudre de protéines végétales, farine d’amande, farine de noix de coco, cacao cru, purée de patate douce, lait d’amande, sirop de yacon, extrait de vanille, bicarbonate de soude et sel.
Oui, elle est déjà vegan et peut être rendue sans gluten en utilisant uniquement les farines d’amande et de noix de coco.
Ils se conservent bien au réfrigérateur pendant 5 jours et peuvent être congelés pour une conservation plus longue.
Oui, il suffit de remplacer le sirop de yacon par un édulcorant compatible avec le régime keto.
Chaque portion contient environ 150 kcal, 10 g de protéines, 15 g de glucides, 7 g de lipides et 5 g de fibres.